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化學(xué)配方數(shù)據(jù)庫(kù)

配方類型：	FOODS AND BEVERAGES
配方說(shuō)明：	Baking Powder (Cream of Tartar)
配方組成：	Starch (powdered)/21 Tartaric Acid/3 Sodium Bicarbonate/28 Cream of Tartar/48
配制方法：	Have all materials in fine powder form and perfectly dry. When prepared on a small scale, the mixing can be done by passing through a sieve, mixing well after each sieving. On a large scale, a sifting and mixing machine is necessary. Materials for baking powders should be thoroughly air dried, not calcined, the latter having a tendency to cause lumping and loss of strength due to the tendency to absorb moisture from the air.

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CAS No.：
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87-60-5
kaymossy

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