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化學(xué)配方數(shù)據(jù)庫(kù)
配方類型： FOODS
配方說(shuō)明： Marzipan Type Centre
配方組成： Fine Rice Flour/1 kg
Skimmed Milk Powder/1 kg
Icing Sugar/3 kg
Mix, add and mix in
Frappe/8 kg
Hydrogenated Vegetable Oil/2 kg
Sugar/22 kg
Water/7 kg
Glucose/6 kg
配制方法： Melt and mix. Do not overmix.
Allow to stand overnight. Extrude or form. Incorporating approx. 0.3% of invertase will soften the texture considerably.

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