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  4. FOODS & BEVERAGES
化學(xué)配方數(shù)據(jù)庫(kù)
配方類型： FOODS & BEVERAGES
配方說(shuō)明： Ice Creams
配方組成： Corn syrup solids/7.20
FORMULA No.5 (Sherbet
Corn syrup solids/4.00
"Tween Mos" 100/0.15
"Avicel" RC-581/0.40-0.60
"Avicel" RD-501/-
"Atmos" 150/0.10
"CMC"-7HF/0.15-0.11
"Tween Mos" 100/-
MSNF/12.50
"CMC"-7HF/0.17-0.15
Carrageenan/-
Sorbitol solids/-
Artificial sweetener/-
Carrageenan/0.01
Fat/10.00
MSNF/11.00
"Avicel" RC-581/0.40-0.60
Sorbitol solids/-
Sucrose/10.20
Artificial sweetener/-
Corn syrup sol
配制方法： Disperse "Avicel" RC-581 or blend containing "Avicel" RC-581 into liquid portion of mix before the addition of other ingredients.

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